葱油饼

葱油饼的做法与步骤

1. 1.

   活面，面粉中加入白胡椒粉，面活得比一般包饺子的面稀些，维持能成型就可以了，活好后醒30min

2. 2.

   葱切末，加入油，再加入盐拌匀

3. 3.

   揪一块面，擀成薄片，把葱末和油铺在饼上，从一边开始，卷成圆筒，再把圆筒沿长轴卷成圆饼，压扁，用擀面杖擀开到半公分厚

4. 4.

   锅中放油，油热后把饼放入，煎到冲下那面硬了，翻个，再煎，至两面金黄

5. 5.

   趁热吃