五鲜烤麸

五鲜烤麸的做法与步骤

1. 1.

   所有干货水发后洗净控水，烤麸切粒，腐竹切段，香菇切片，木耳撕成小朵

2. 2.

   金针菇洗净择开，胡萝卜洗净切片

3. 3.

   碗中加入酱油，糖和清水调汁（最好用高汤，家里木有，就清水代了）

4. 4.

   锅中倒入比平时炒素菜多些的油（因为烤麸吸油，油少了会比较干），油热后下入香菇，腐竹，烤麸，木耳 ，翻炒到所有锅中食才都均匀裹上油了，下入胡萝卜和金针菇

5. 5.

   把兑好的汁倒入锅中，与食才拌匀，略煮3min

6. 6.

   大火收汁

7. 7.

   在冰箱里冷藏一下更可口，吃的时候淋上香油，点几个葱花做点缀