八宝饭

八宝饭的做法与步骤

1. 1.

   糯米洗净，清水泡过夜

2. 2.

   糯米上锅蒸熟

3. 3.

   取一蒸碗，内壁涂食用油，把糖山楂切条，和葡萄干一起摆在碗底

4. 4.

   把蒸熟的糯米分成质量差不多的两份，取一份铺在果脯上面，压实

5. 5.

   把红豆沙铺在糯米上

6. 6.

   把剩下的一份糯米铺在红豆沙上，略压

7. 7.

   上锅，大火蒸透（开锅后转中火，蒸约25-20min）

8. 8.

   趁热扣到平盘里