红菜头核桃沙拉

红菜头核桃沙拉的做法与步骤

1. 1.

   红菜头蒸熟，核桃烘熟

2. 2.

   把红菜头皮剥掉，切小块。加入糖和红酒醋，浸泡一天，滗去汁

3. 3.

   把绿菜撕碎，口蘑切片（个人习惯，焯了一下蘑菇，可以直接生食），甜椒切丝

4. 4.

   兑汁：蔬菜沙拉，自然是用油醋汁。这款沙拉，食材比较丰富，我希望能突出食材本身的味道，所以，油醋汁里面的香料们都省略了，橄榄油+红酒醋+糖+一点点盐

5. 5.

   盛盘，浇汁，撒核桃碎