银鱼蛋饼

银鱼蛋饼的做法与步骤

1. 1.

   银鱼洗净泡软，葱切葱花

2. 2.

   鸡蛋打散，加入盐和白胡椒粉调味

3. 3.

   把银鱼和葱花都加入蛋液中，搅拌匀

4. 4.

   热油锅，油热到8-9成热倒入蛋液，转小火

5. 5.

   待蛋饼一面摊熟，翻面。先把一面熟了的蛋饼盛到一个大盘子里，再把盘子里的蛋饼翻180度，扣到锅里

6. 6.

   淋入少许料酒，上盖焖一下

7. 7.

   两面都摊熟，出锅啦