金钱口蘑汤

金钱口蘑汤的做法与步骤

1. 1.

   把口蘑的蒂摘掉

2. 2.

   剁细，加淀粉精盐和蛋清和匀

3. 3.

   鸡茸镶入金钱口蘑片内，上笼约蒸五分钟

4. 4.

   准备一碗鸡汤，火腿片和香菜段

5. 5.

   将鸡汤烧开，将蒸好的口蘑倒入汤内，再加入蛋黄液和刚才摘掉的口蘑柄，略煮两分钟