排骨炖土豆

排骨炖土豆的做法与步骤

1. 1.

   排骨首先用清水浸泡去血水

2. 2.

   高压锅里放糖,熬到糖冒烟的时候把排骨倒进去

3. 3.

   来回翻炒至每块排骨都沾上糖色

4. 4.

   加入葱丝和姜片炒出香味

5. 5.

   然后倒酱油,最好用老抽,颜色浓重,没有老抽多放一些普通酱油也可以

6. 6.

   加入花椒粉大料瓣,料酒和盐,少添点汤,因为高压锅不吃水

7. 7.

   大火烧至高压锅嗤嗤冒气8分钟关火等待锅能轻松打开就好了