豆沙馅小糕点

豆沙馅小糕点

豆沙馅小糕点的食材和调料

高筋面粉60克
低筋面粉130克
50克
奶油50克
80克
低筋面粉130克
豆沙馅100克
奶油70克
芝麻15克

豆沙馅小糕点的做法与步骤

  1. 1.

    将所有面坯料放一起揉匀成光滑面团,切成约25克的面剂。(我做了12个剂子)

  2. 2.

    将油酥料拌匀即成为油酥,分大约15克的剂。(也做成12个剂子)

  3. 3.

    将面皮包入油酥,收口成团,静置5分钟后,再次将其擀平并卷起备用

  4. 4.

    把豆沙馅和黑芝麻拌在一起搅匀成馅料

  5. 5.

    把静置后的面皮包入豆沙馅

  6. 6.

    180度烘烤20分钟,再将烤盘放上一层烤5分钟即可

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