咖喱猪排意面
咖喱猪排意面的做法说明
我喜欢吃咖喱，咖喱鸡肉、咖喱牛肉、喜欢咖喱那浓郁的味道。所以我喜欢吃的味道，我会经常变换花样做，受我的影响家人也渐渐的喜欢有关咖喱的各式菜肴了。
下面是我做的咖喱猪排意面，差不多算是原创吧。
咖喱猪排意面的食材和调料
| 蘑菇片 | 适量 |
| 奶酪丝 | 适量 |
| 意面 | 300克 |
| 猪排肉 | 300克（我做了3人份的量） |
| 红咖喱酱 | 100克（超市买的带调味料的咖喱酱） |
| 花菜 | 半棵（也可用西兰花或其它蔬菜） |
| 鸡精 | 3克 |
| 猪肉浓汤宝 | 半块 |
| 红酒 | 3汤匙 |
| 黄油 | 30克 |
| 色拉油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 料酒 | 2汤匙 |
| 淀粉 | 适量 |
咖喱猪排意面的做法与步骤
- 1.
将猪排肉放淀粉用小锤拍松。（吃时不柴、易熟）
- 2.
用料酒将拍好的肉排腌制10分钟，10分钟后倒掉腌汁，撒少许盐再腌5分钟
- 3.
花菜掰小朵焯水备用
- 4.
咖喱酱、浓汤料用开水化开搅拌均匀备用
- 5.
煎锅烧热放少许色拉油，放入腌好的猪排肉待一面煎至上色时再放入黄油，肉翻面后倒入花菜、蘑菇片、红酒、咖喱酱和汤料拌好的汁、鸡精翻炒即可
- 6.
将意面煮熟，（煮时水中放少许的盐，煮出的面不易粘连）
- 7.
煮熟的面放一微波炉可用的容器里，倒入菜料，上面撒少许奶酪丝用微波炉高火打2分钟即可
