椰香蛋糕
椰香蛋糕的做法与步骤
- 1.
将蛋黄、细砂糖、色拉油、盐、鲜奶、椰浆打到糖化开
- 2.
筛入低筋面粉、奶粉、泡打粉拌匀
- 3.
打蛋白，分三次加糖及塔塔粉，打发到干性发泡
- 4.
取1/3蛋白加到蛋黄中，稍搅拌，再倒回2/3的蛋白中搅拌
- 5.
装烤模，烤箱170度烤35分钟
小贴士
1、蛋黄、蛋白搅拌时，用橡皮刮刀从底部翻匀即可，不易搅拌时间太长。
2、烤30--35分钟即可，我用了方子的40分钟，烤的有点过，上面开裂了。
3、因为没有椰香粉，所以放了椰浆，第一次用，下次可少放些。
将蛋黄、细砂糖、色拉油、盐、鲜奶、椰浆打到糖化开
筛入低筋面粉、奶粉、泡打粉拌匀
打蛋白，分三次加糖及塔塔粉，打发到干性发泡
取1/3蛋白加到蛋黄中，稍搅拌，再倒回2/3的蛋白中搅拌
装烤模，烤箱170度烤35分钟
1、蛋黄、蛋白搅拌时，用橡皮刮刀从底部翻匀即可，不易搅拌时间太长。
2、烤30--35分钟即可，我用了方子的40分钟，烤的有点过，上面开裂了。
3、因为没有椰香粉，所以放了椰浆，第一次用，下次可少放些。
