小可爱饼干和大理石饼干
小可爱饼干和大理石饼干的做法与步骤
- 1.
将黄油隔水化开
- 2.
盆里放花生油、淡奶油、黄油混合打匀，分两次加入蛋清搅拌均匀
- 3.
筛入低筋面粉和奶粉，其中一小部分放绿茶粉，搅拌成面团
- 4.
将面团用保鲜膜包好，放冰箱里冷冻1小时
- 5.
将冷冻后的面团取出，撮揉均匀
- 6.
将做小可爱饼干的面，擀成薄片。将做大理石饼干的面团滚成圆柱交叉拧在一起，包好继续冷冻1小时
- 7.
将面片取出用模具压花。大理石的面取出切片
- 8.
盘底铺油纸，摆盘
- 9.
烤箱140度烤35分钟
小贴士
1、按照方子里绿茶粉是两汤匙，我烤完觉得有点颜色太深了，这里我给减了1汤匙。糖我也减了20克（喜欢甜的可不减）。
2、小可爱的眼睛是用烘焙用的巧克力豆。网上的淘宝小店里都有哈！
3、面太软时就放回冷冻室里再冻一会儿。
4、黄油里有盐分了，所以盐也没放。
5、我自己添加了约2克的泡打粉，不知是真的起了作用，还是心里的作用，总之是酥酥的，很成功。
