紫薯果料司康
紫薯果料司康的做法与步骤
- 第1步.
将低筋面粉、泡打粉、糖粉、起司粉过筛放容器中
- 第2步.
奶油切小丁加入到面粉中
- 第3步.
续入牛奶混合均匀
- 第4步.
紫薯洗净切小碎丁和果料加入面粉中，拌成面团，饧10分钟
- 第5步.
将面团擀成约2厘米厚，然后切成三角状再饧10分钟
- 第6步.
在表面刷蛋液，烤箱预热200度，烤约15——20分钟
小贴士
1、以上是8个司康的用料。
2、烤的时间有点儿过长了,我做的厚度不够，200度烤15分钟足够了。可能和切的薄厚有关系，切的厚时你就多烤一会儿哈。
3、如果不好切（有点儿软），就放冰箱的冷冻室里冻20分钟。切好后一定再饧置10分钟后再烤。
4、面团最好不要和的太软，太软烤出的形状不漂亮。
5、烤盘的底部最好不铺油纸，容易沾纸。涂抹少许黄油会比较好，我实验过。
