菜丝鸡蛋饼

菜丝鸡蛋饼的做法与步骤

1. 第1步.

   将西葫芦洗净擦丝，放一点儿盐腌渍5分钟

   
2. 第2步.

   油菜洗净，切丝

   
3. 第3步.

   将油菜丝与西葫芦丝放一起，打入鸡蛋拌匀，再筛入面粉，加盐和鸡精搅拌成均匀的面糊

   
4. 第4步.

   平锅，擦少许油，放少许面糊摊成饼，两面上色烙熟即可。用同样的方法把面糊都摊成蛋饼