蒜香牛肉粒

蒜香牛肉粒的做法与步骤

1. 1.

   牛肉洗净，用小锤砸一下，切条。用料酒、嫩肉粉、食用油、黑胡椒酱汁腌渍

2. 2.

   大蒜剥成蒜瓣，过油炸成浅黄色

3. 3.

   蔬菜洗净、切块待用。油菜洗净焯水

4. 4.

   将淀粉用少许的清水勾成芡汁待用

5. 5.

   热锅凉油先将牛肉条过油，变色捞出控油

6. 6.

   锅中留底油，下洋葱碎及彩椒块翻炒，再放入蒜、牛肉，加调料入味，勾入芡汁即可

7. 7.

   将焯过水的油菜码盘，炒好的牛肉放在盘中间