剪刀面

剪刀面的做法与步骤

1. 1.

   将面粉和成稍硬一点的面团

2. 2.

   鸡蛋打散，洋葱切碎丁待用

3. 3.

   西红柿洗净切块

4. 4.

   土豆洗净去皮切片待用

5. 5.

   热锅凉油先摊鸡蛋，摊好后盛出备用，然后炒土豆片，土豆片快熟时放西红柿及摊好的鸡蛋，加少量的清水，加入调料入味

6. 6.

   锅中放清水做开，用剪刀将面鱼剪到锅中煮熟

7. 7.

   将面鱼过清水后，浇上炒好的菜即可