西葫芦锅贴
西葫芦锅贴的做法与步骤
- 1.
将西葫芦洗净擦丝，放少许的盐刹汤水
- 2.
将刹出的汤水用来将面粉和成面团（菜汤如果不够再加适量的清水）
- 3.
肉馅先放葱、姜末打散，再加调料拌均匀，最后放西葫芦丝搅拌均匀成馅
- 4.
将面团分饺子剂，放入馅料，像包饺子一样，但只捏住饺子上端，不封两边的口
- 5.
平锅，锅中扫少许油，码放锅贴，放适量清水，盖上锅盖，中小火焖5、6分钟至熟
小贴士
1、如果是很嫩的西葫芦可以不掏里面籽芯。
2、挤出的西葫芦汤，里面也有营养，所以和面团用了。
3、如果烙锅贴时，放水的量掌握不好，可分次加水，每次加一点。
4、如果想要底部有网状酥底，可在小碗里打一点稀面糊，倒在锅贴上烙熟即可。这个生手可能掌握不好，所以可以省略，我下次再做出与你分享吧！
5、如果打算减肥速成，那么将肉馅换成鸡蛋吧！
