黑芝麻全麦司康
黑芝麻全麦司康的做法说明
参考了君之的《全麦黑芝麻酸奶面包》的基础上略作改动，原作者有过程图，想尝试的可参考原作。
黑芝麻全麦司康的做法与步骤
- 1.
全麦粉、泡打粉、盐、黑芝麻混匀
- 2.
加橄榄油，用手抓匀，呈粗颗粒状
- 3.
加酸奶，用手揉成面团
- 4.
面团分6份（每份约30g），揉成小圆球，小刀表面切十字
- 5.
200℃，15min，趁热品尝
小贴士
❤泡打粉制作的全麦司康，刚烤好时外酥里软，有浓郁的麦香味，没有加糖的配方呈现奶盐风味。我个人觉得作为咸味司康，盐量不够。冷却以后内部水分被表面吸收，口感干硬，而且也决定尽可能不使用泡打粉等制品，所以，我以后不会尝试这个配方了。
