叉烧总汇披萨

叉烧总汇披萨

叉烧总汇披萨的做法说明

上一次去上海玩,看了一个中国披萨冠军比赛,看人家抛披萨的手法太帅了,回到家里,手痒痒到冰箱找了半天,终于找到了一点蔬菜和一点芝士,还要一点没有用完的叉烧肉,琢磨着做个披萨,这次用全麦粉揉了个配方,我没有用披萨盘,也不知道几寸。感觉越薄越好,大概有10寸左右吧,全麦披萨,不错吧。看人家做的披萨很不错,不过烤披萨那个烤箱很不错的,我问了一下,一万多呢,还是算了吧。。。其实我个人觉烤箱都无所谓,只要材料好,口感那肯定不错,就是芝士一定要选好,不然的话,做的再好,也不好吃。哈哈。。。

叉烧总汇披萨的食材和调料

马苏里拉芝士
高筋面粉100克
全麦粉50克
2克
酵母2克
80克
橄榄油10克

叉烧总汇披萨的做法与步骤

  1. 1.

    将所有材料揉至表面光滑,分割成120克一个发酵50分钟,发酵至原体积的2倍大即可

  2. 2.

    将面团沾粉拉或者抛圆

  3. 3.

    在表面抹上披萨酱,涂抹均匀

  4. 4.

    放上叉烧肉

  5. 5.

    放上培根,青椒,橄榄,洋葱

  6. 6.

    放上马苏里拉芝士碎

  7. 7.

    洒上芝士粉

  8. 8.

    以烤箱温度230℃,烘烤10分钟左右,出炉刷上橄榄油

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