红葱头烧排骨
红葱头烧排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨，洋葱。洋葱切成粗条
- 第2步.
排骨擦干水分，沾上薄薄一层干淀粉。腌上一会，这样，一会儿炖的时候，汤汁是很粘稠滴
- 第3步.
加热锅，入油
- 第4步.
放入洋葱，和葱头直到炒软
- 第5步.
放入排骨（也可以在此时与洋葱一起翻炒到排骨变色，洋葱柔软）
- 第6步.
倒入酱油充分上色
- 第7步.
倒入料酒。（我用的是我的52°的自己泡的人参酒）
- 第8步.
倒入糖
- 第9步.
倒入水，水不要多，将到排骨处即可。然后转入炖锅中，中火煮开后转小火慢炖至肉烂。我觉得一个半小时会好些
- 第10步.
肉烂后，根据口味加盐和糖调味，然后大火收汁，并同时倒入两大勺子番茄沙司，味道会更好
