桃形栗子包
桃形栗子包的做法说明
初冬，繁花落尽，寒梅未开。
一夜北风，吹落了一地枯叶，只余光秃秃的树干倔强的挺立着。它在等候明年的春暖花开。
窝在房间里躲避冬日的严寒，恍惚间沉入梦中，仿佛又看到了春天满树桃花开，似乎听到了花开的声音。心底，也在期待春天的温暖吧。
轻挽双袖，用怀念春天的心来制作份温暖的点心。桃形栗子包，她带着我对春日满树桃花的期待，夏日一树青葱的向往，以及秋日那满树蜜桃的思念。
一个个精致的桃子在手中成型。温暖的黄色外表，在冬日里，直达心底。
桃形栗子包的做法与步骤
- 第1步.
将A放于容器中，隔水加热，一边搅拌一边加热至60~65℃
- 第2步.
离火，在1中加入B，搅拌至溶解，放凉待用
- 第3步.
将C搅拌溶化，待用
- 第4步.
将3倒入2中，混合拌匀
- 第5步.
加入过筛好的D，搅拌均匀
- 第6步.
用保鲜膜将5包好，放入冰箱冷藏1.5个小时
- 第7步.
将6取出，加入少量低筋粉拌匀，再分割成15g每个
- 第8步.
将栗子馅分割成25g每个，待用
- 第9步.
在7中包入8，然后搓圆
- 第10步.
将放入桃形模具中，压印成形
- 第11步.
入炉以上下火240/150℃约烘烤17分钟即可
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