肉松花式面包
肉松花式面包的做法与步骤
- 第1步.
干酵母溶于温牛奶中,除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再分次将黄油加入，充份揉面最好至能拉出膜
- 第2步.
揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵。割成5小分滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟
- 第3步.
取一个面团用擀面杖擀成圆形，翻面包入馅，对折捏紧
- 第4步.
用剪刀沿边剪几条口子，放温暖处进行第二次发酵；（我是把它放到微波炉里，同时放一杯开水）
- 第5步.
等生坯长胖到约2倍胖刷上蛋液，入180预热的烤箱，中层，20分钟左右
小贴士
烘烤时间和温度请按自家烤箱的威力来适当调整
