葡萄干早餐面包

葡萄干早餐面包的做法与步骤

1. 1.

   干酵母溶于温水中,除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再分次将黄油加入，揉到面团变得光滑有弹性加入葡萄揉匀，用保鲜膜盖住盆，放温暖处发酵

2. 2.

   发酵至原来约2倍大左右即完成第一次发酵，将发酵好的面团稍揉去掉空所，分割成8小分滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟

3. 3.

   取一个压扁排气再团成圆球状，排入烤盘，放温暖处进行二次发酵

4. 4.

   等生坯长到原来的2倍左右，刷蛋液，撒杏仁，入预热180度的烤箱，中层,20-25分钟左右