茄子柿子一锅出

茄子柿子一锅出的做法与步骤

1. 1.

   茄子切成长条，西红柿切成大片

2. 2.

   锅放比平时炒菜稍多点的油，油热后加入蒜末炒香，放入茄子煸炒，同时加入生抽、盐继续翻炒

3. 3.

   等茄子炒至变软将熟时加入一小碗水，大火烧开，把西红柿片铺在茄子上，盖上锅盖炖

4. 4.

   汤汁将要收尽时加入一匙蚝油，翻炒几下出锅即可