芸豆炖鸡

芸豆炖鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡斩成小块，飞水去血沫盛出备用

2. 2.

   锅热油，加花椒炸至变黑弃之，加入葱、姜、蒜爆香，下鸡肉翻炒

3. 3.

   翻炒过程中加生抽、豆瓣酱、盐、干红辣椒、八角然后加入芸豆，翻炒均匀后加入开水与菜齐平，加盖锅盖，水开后转中小火，炖至还省少许汤汁即可起锅