黑椒猪排

黑椒猪排

黑椒猪排的食材和调料

里脊肉
黑胡椒粉
西兰花
荷兰豆
蛋清
生抽
白兰地
香叶
红酒

黑椒猪排的做法与步骤

  1. 1.

    里脊肉切厚片,用松肉锤或是刀背把肉两面拍松

  2. 2.

    用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时,我腌制了一晚上,呵呵

  3. 3.

    做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉,然后再均匀裹上蛋清

  4. 4.

    油烧热后,把猪排放入,煎至两面金黄

  5. 5.

    洋葱也裹上蛋清,煎成金黄

  6. 6.

    西兰花和荷兰豆用水焯熟,焯的时候水里放少许油和盐,装盘备用

  7. 7.

    最后炒一下酱汁,少许橄榄油,把蒜蓉炸成金黄色,再放红酒,黑胡椒粉,少许高汤,烧成浓稠,最后浇在猪排上就行了

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