凤梨凤尾风情虾

凤梨凤尾风情虾的做法与步骤

1. 1.

   虾去头去皮去肠线留尾，虾头可以用油煸出虾脑油，做汤

2. 2.

   凤梨切成两半，一半掏出果肉，切成片待用

3. 3.

   用少许柠檬汁和蛋清腌制一会虾

4. 4.

   红萝卜切丁和青豆一样大小，切少许洋葱圈

5. 5.

   先用油把虾煸炒一下，盛出来备用

6. 6.

   把洋葱圈、青豆和红萝卜用油炒到金黄

7. 7.

   倒入咖哩粉，需要油稍微多一些，小火不停翻炒，炒到咖哩粉的香味浓郁的散发出来就可以加水了

8. 8.

   大火烧开水后，放入凤梨片，搅拌，再沸腾后放入炒过的虾，搅拌一下，开始加椰浆，边加边搅拌，到咖哩的颜色差不多鲜亮合适就可以了，这个根据个人口味吧，最后放一些盐，奏好乐