火爆猪肝

火爆猪肝的做法与步骤

1. 第1步.

   猪肝洗净切片放入盆中，加入清水滴入几滴白醋及1勺盐浸泡，每隔半小时如前换次水。大概浸泡2小时，清洗干净后沥干水分备用

   
2. 第2步.

   青红椒切块、洋葱一切为四，我买的洋葱是小洋葱，如果买的大洋葱就切成和青红椒一样大小就可以

   
3. 第3步.

   热锅凉油将青红椒及洋葱块放入炒至8分熟盛出备用

   
4. 第4步.

   另起锅倒油将猪肝加糖滑炒5分钟，然后调入料酒、蚝油、盐，加入青红椒及洋葱出锅