什菜烙馍卷

什菜烙馍卷的做法与步骤

1. 1.

   面粉适量置于容器，用开水和面（称为烫面），要耐心，因为比较粘，逐步加些面粉会好的

2. 2.

   将活好的面静置1小时，分成若干等分，擀成圆面皮

3. 3.

   平底锅加热，不要放油，将面皮放入，每一面大概30秒钟就好了，变干后取出

4. 4.

   锅内水烧开，将面皮两面涂上油（薄薄一层就好），用干净的纱布罩在面皮上蒸20分钟取出

5. 5.

   自己喜爱的材料全部切丝，上面撒上盐、黒胡椒粉、鸡精（我用了木耳、绿豆芽、黄瓜、西兰花茎、火腿和蛋黄煎成的蛋皮）

6. 6.

   锅内油热加姜爆香，放入准备好的什菜丝煸炒至熟，晾凉备用

7. 7.

   在烙饼上均匀铺上准备好的什菜，卷成卷，留下几根木耳丝，再切几片黄瓜装饰就好啦