惹味双茄煲

惹味双茄煲的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子滚到切成三棱块备用

   
2. 第2步.

   碗内倒入适量面粉、少许生粉，加入五香粉和纯净水调成面糊

   
3. 第3步.

   锅内落油，中小火煎裹了面糊的茄子块至八分熟，盛盘待用

   
4. 第4步.

   锅内放少许油，爆香蒜末，随后加入番茄块煸炒出汁，将3和青椒块倒入锅内稍加翻炒，加入一碗放了盐、鸡粉和生抽的水盖上盖，水冒泡后生粉勾芡收汁