闲炸小黄鱼

闲炸小黄鱼的做法与步骤

1. 1.

   将去头小黄鱼清洗干净，沥干水分

2. 2.

   生姜切片，加盐、料酒、鸡粉和胡椒粉腌制20-30分钟

3. 3.

   碗里放适量面粉，打入2个鸡蛋拌匀成蛋糊

4. 4.

   锅内热油六七成，将腌好的小黄鱼挂蛋糊炸熟后沥干油即可。吃之前，大火再次过油炸制就会更酥了~~~