豆豉莲藕辣焖小排

豆豉莲藕辣焖小排的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨洗净斩小件，沥干水分

   
2. 第2步.

   将排骨用蚝油、酱油、姜片腌制20分钟

   
3. 第3步.

   莲藕去皮，切成段备用

   
4. 第4步.

   锅内热油爆香姜及八角，倒入排骨翻炒至变色，放入莲藕稍加翻炒后加入一勺豆豉辣酱，倒入纯净水至没过排骨和莲藕，大火煮10分钟后转中小火焖至莲藕熟软，以盐、鸡粉调味即可。出锅前撒葱花、淋麻油