芝麻杏仁小饼

芝麻杏仁小饼的做法与步骤

1. 1.

   无盐奶油加糖粉及香草粉用橡皮刮刀搅拌均匀，再加入动物性鲜奶油拌匀

2. 2.

   倒入面粉继续用橡皮刮刀转转拌成面团状，再分成两等份整形成直径1.5公分细的圆柱体，分别包入保鲜膜内

3. 3.

   做法2的面团需冷藏约1个小时待面团凝固后，将外表全部刷上蛋黄液并在白芝麻堆中来回滚动，以便均匀沾襄上白芝麻

4. 4.

   将做法3的面团切割成每个约1公分的厚度，在小面团表面刷上均匀的蛋黄液并放上杏仁片

5. 5.

   以上火180摄氏度下火160摄氏度烤20分钟左右（我用的是中上层）