照烧鲷鱼饭
照烧鲷鱼饭的做法说明
本周最爱的便当。
越来越喜欢吃鱼还有那让人迷恋的鱼腥味～
用鲷鱼（ＤＯＲＡＤＥ）做的，它本身就可以用来做鱼生，所以几乎是没什么腥味得
照烧鲷鱼饭的做法与步骤
- 第1步.
把鱼切头切尾，沿着脊骨片成两片（这里只用两片鱼片，鱼头鱼尾和鱼脊骨可用来煮汤）
- 第2步.
加入姜片，１勺酒，１勺酱油与２勺蜂蜜腌制半小时以上
- 第3步.
将鱼片取出（腌料备用），两面拍上干淀粉
- 第4步.
锅内放入少许油，放入姜片，用筷子夹着姜片把锅底和锅边擦几遍（用于防止煎鱼时粘锅），然后加入葱段
- 第5步.
放入鱼片煎至两面金黄。捞出备用
- 第6步.
烧酱汁
- 第7步.
把剩下的米酒倒入锅内稍微加热
- 第8步.
加入砂糖，至糖融化后，倒入酱油，小火煮开
- 第9步.
加入腌鱼的料，放入５。煮１分钟后翻面再煮１分钟左右
- 10.
捞出鱼片，摆于米饭上。锅内酱料改大火，收干酱汁至浓稠状，关火。淋于鱼片上即可
