岩浆巧克力蛋糕

岩浆巧克力蛋糕的做法说明

终于换新烤箱了。本来之前看中一款到了店里才知道已经卖光也停产了。在店里徘徊了Ｎ久。要么就是不符合我的要求，要么就是没货。好不容易看到一台３８升大容量电脑控制的，但又是热风循环。因为听说有热风循环的做甜点容易出现蘑菇头。可实在找不到符合条件又有货的了。加上这有十几天的试用期，于是狠了狠心抬回了家。第一次试用手感真的很好，温度时间准确，内壁有灯，晚上烤蛋糕也看得清楚整个过程。喜欢得不行啊～用飞飞的话说，我的烘焙第二春终于来啦
试用烤箱做了这个在国内红极一时的法式巧克力甜点－岩浆蛋糕，也叫热巧克力蛋糕。是法国的传统甜点之一。特别适合这寒冷的季节，享受这蛋糕最震撼的一刻，莫过于用勺将蛋糕外层轻轻挖开后，暖暖的巧克力内馅随着那蒸腾的热气爆浆而出的惊喜。