红烧狮子头
红烧狮子头的做法与步骤
- 第1步.
里脊切片,绞成肉糜
- 第2步.
红萝卜切末
- 第3步.
肉糜和萝卜末混合，打个鸡蛋
- 第4步.
加点盐、鸡粉，顺方向搅至粘性
- 第5步.
用手将肉末揉成小肉团
- 第6步.
锅里加水放入肉团,煮至肉团变色
- 第7步.
将煮好的肉团捞出
- 第8步.
另起锅，放点水，加生抽、白糖、料酒和蚝油,放入肉团煮至酱汁收干
- 第9步.
菜洗净，烫熟后捞出摆盘即可
小贴士
肉团一定要冷水下锅煮；
最后用酱汁煮肉团时，一定要记得适时地搅下，我中途跑去看片了，导致底部有点小粘了，结果酱汁里会有点小肉末，浇在成品上不是很好看~~~~(>_<)~~~~
