春色如意白菜卷
春色如意白菜卷的做法说明
今天就上一道用冬季北方人的当家菜大白菜做的菜品——春色如意白菜卷。让白菜为我们冬季老百姓餐桌增色添彩。
春色如意白菜卷的做法与步骤
- 1.
白菜将外叶完整剥下，用水一片片洗净后捞出，再放入滚水中汆烫、捞出投入凉水，捞出，沥干水分备用
- 2.
大虾，去头、皮，去肠泥、剁成泥状；香菇泡发，切成小丁
- 3.
猪肉馅、虾泥、香菇丁、葱末、姜末和所有调味料一起搅拌至粘稠状成馅料
- 4.
取一片白菜叶舖平，放入适量馅料后再以白菜卷起包好，重复此动作至白菜叶用毕
- 5.
取一蒸锅，将做好的白菜卷放入蒸锅中蒸约15分钟
- 6.
取出，切成寸段，摆盘即可
