金橘贝壳酥
金橘贝壳酥的做法与步骤
- 第1步.
将室温软化的黄油打软,分次加入过筛的糖粉搅拌至乳白色,再加入鸡蛋搅匀
- 第2步.
在做法1中加入过筛的盐、杏仁粉、低筋面粉,揉搓成面团
- 第3步.
将揉好的面团压平用保鲜膜包好,放置在冰箱冷藏里松弛30分钟以上
- 第4步.
30分钟后将面团取出分成小块,擀成3厘米厚左右的面片
- 第5步.
面皮我用了35克，馅料20克
- 第6步.
将面皮包裹住馅料
- 第7步.
在模具中加入适量面粉，这样比较容易脱模
- 第8步.
在贝壳形状的面饼上均匀的刷一些蛋黄液，这样烤出的点心会更加诱人。烤箱预热，180度20分钟
