京儿蜜三白

京儿蜜三白的做法说明

上个月俺受到留美坐家的邀请参加了美食游戏：新浪全球美食博友2009除夕年夜百家宴活动，俺被分到了北方菜帮，直接受帮主食尚小米和秘书小雅的领导.俺被安排的任务是做一道热素菜。
接到任务后俺就一直在琢磨，这道热素菜做什么呢？俺天天琢磨呀，晚上做梦都在琢磨。想了很多方案都不是很满意，直到有一天...
话说，元旦那天俺和阿呆回家吃饭，俺爹给我们做了一大桌子的菜，有俺最爱吃的炖肉。俺爹炖的肉呀，绝对是人间美味，那天没吃了的肉，俺爸还用饭盒打包让俺们带回家，第二天俺在炖肉里又放了粉条和土豆，又美美的吃了一顿。
好像有点跑题哈，赶紧拉回来，那天除了炖肉还有米粉肉、宫保鸡丁、栗子白菜、清炒鱿鱼、还有一道俺爹第一次做的菜-用京糕、莲藕和上药一起炒的菜。刚开始大家都忙着吃肉，连着吃了好几口之后就觉得有点腻了，夹了一筷子山药，甜甜酸酸的真解腻。用俺爹的话说，这道菜很“打食”。结果这桌菜最先被吃完的不是炖肉，不是鸡丁，而是用京糕炒的莲藕山药。
老爸做的这道菜给了我创作的灵感，感谢老爸，春节给你包个大红包啊。
我在制作的时候，在里面又加入了一位原料-荸荠，调味的时候用桂花糖代替了白糖。