抹茶草莓ROLL CAKE

抹茶草莓ROLL CAKE

抹茶草莓ROLL CAKE的食材和调料

抹茶2大勺
鲜奶100cc
草莓3-4个切碎粒
鸡蛋4个
80g
小麦35g
1大勺

抹茶草莓ROLL CAKE的做法与步骤

  1. 第1步.

    鸡蛋把蛋白和蛋黄分开,分别放在不同的盆子里,蛋白加一半砂糖打泡,直到把盆子倒着放蛋白泡不下滑为止

    抹茶草莓ROLL CAKE的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    蛋黄的盆里加入另外的一半砂糖,打至如美奈兹般的发白的酱状后,把蛋白泡的一半放入蛋黄中轻轻搅拌

    抹茶草莓ROLL CAKE的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    面粉,抹茶均过筛(至关重要的一步),加入2中,轻轻搅拌后,加剩下的那半蛋白。用胶皮铲慢慢地搅拌均匀,注意不要把泡挤碎

    抹茶草莓ROLL CAKE的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    倒入模子(没有模子可以用烤纸自己折一个),轻轻顿一顿让多余的气泡排出,放入预热200度的烤箱中烤10分钟

    抹茶草莓ROLL CAKE的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    充分晾凉

    抹茶草莓ROLL CAKE的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    拿两个盆,最低下的放上冰块,上面的盆里加奶油,白糖打8成硬的泡

    抹茶草莓ROLL CAKE的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    把奶油轻轻放在充分凉透的面皮上,以中间后两边薄的规则涂好。撒草莓碎块

    抹茶草莓ROLL CAKE的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    卷的时候,连烤纸一起卷,卷好后,把烤纸轻轻拿下来即可

    抹茶草莓ROLL CAKE的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    用保鲜膜包好放入冰箱冷藏3个小时后,就可以切开吃了

    抹茶草莓ROLL CAKE的做法步骤 第9步

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