法式椰香小海绵
法式椰香小海绵的做法与步骤
- 第1步.
3个蛋黄与25克糖粉置于碗中
- 第2步.
加入几滴香草精（没有可不加），搅打均匀
- 第3步.
蛋白打至粗泡后，分三次加入40克糖粉，打至九分发
- 第4步.
取三分之一打发蛋白，加入蛋黄碗中
- 第5步.
搅拌均匀
- 第6步.
加入剩余的打发蛋白
- 第7步.
从下到上翻拌均匀
- 第8步.
低筋面粉与椰子粉混合过筛，筛入盆中
- 第9步.
同样从下到上翻拌均匀
- 第10步.
装入裱花袋中
- 第11步.
挤入纸模中，约八分满
- 第12步.
表面均匀的撒上椰蓉，烤箱预热，180度，中层，20-25分钟
