蓝莓奶酪小蛋糕
蓝莓奶酪小蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋打散，加入材料A中的白砂糖，隔40度左右的温水，打发（拎起打蛋头，几秒种不落）
- 第2步.
奶油奶酪软化，加入材料B中的白砂糖，隔温水搅拌至顺滑无颗粒状态
- 第3步.
取1/3打发的蛋液，加入到奶酪中
- 第4步.
搅拌均匀
- 第5步.
倒回剩余的打发的蛋中，改用刮刀，翻拌均匀
- 第6步.
加入溶化的黄油和室温酸奶
- 第7步.
翻拌均匀
- 第8步.
筛入粉类
- 第9步.
翻拌均匀
- 第10步.
加入蓝莓干
- 第11步.
翻拌均匀
- 第12步.
用小勺子将办好的面糊装入纸杯中，入预热175度的烤箱，中下层，上下火，25分钟
