香辣孜然烤羊排

香辣孜然烤羊排的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料

   
2. 第2步.

   姜蒜捣成泥，根据自己的口味加入辣椒粉，五香粉，孜然粉，适量盐，少许糖，适量油，混合均匀

   
3. 第3步.

   把羊排稍微切两刀，每块大概2～3根的排骨（这样是为了烤出来不会太干，保留部分肉汁在排骨里，我喜欢这种口感，但若是您喜欢那种很干的，可以直接分成一根根单独的排骨，都可以哈）

   
4. 第4步.

   把之前准备好的腌料抹在羊排表面，按摩一下，放冰箱冷藏，腌制至少一小时，多腌些时间味道更好哈

   
5. 第5步.

   排骨腌得差不多，准备烤之前，把烤箱预热220摄氏度（上下火），然后把茄子切小块儿，码在烤盘里，上面磨些海盐，磨些胡椒粉，再淋上些许植物油

   
6. 第6步.

   把腌制好的羊排放在茄子上，再在预热后的烤箱里面烤20-30分钟即可（注：排骨大小不同，分量不同，时间会有差别，请注意调整；另外，牛羊肉很多人不喜欢全熟，所以时间上面也会有不同，需要根据自己的喜好调整）

   
7. 第7步.

   烤好后取出，用刀切成单独的一根根排骨（这样吃起来比较方便哈，如果不事先切开的话吃着可能会有点狼狈哦），跟茄子一起装盘，我用了点儿葱和辣椒点缀