豆浆麦片吐司
豆浆麦片吐司的做法与步骤
- 第1步.
麦片汤种：材料1放入锅中，用橡皮刀拌匀后，小火煮，边煮边搅拌，煮成团状
- 第2步.
取出晾凉后，盖上保鲜膜，冷藏60分钟
- 第3步.
麦片汤种和面团材料混合,后油法揉至完全扩展阶段,基本发酵80分钟（现在天气热，发酵时间会大大缩短），面团滚圆，松弛15分钟
- 第4步.
将面团擀成约20CM的正方形
- 第5步.
翻面后撒上切细的葡萄干，用手压平
- 第6步.
卷成长柱体
- 第7步.
切成等长的3份
- 第8步.
切口朝上，放入吐司模中，最后发酵60分钟
- 第9步.
发至九分满时，刷蛋液，撒上燕麦片
- 第10步.
190度烤30－35分钟
