绿豆面包

绿豆面包的做法与步骤
- 第1步.
材料1全部混合揉成较光滑面团,加入黄油揉至扩展阶段
- 第2步.
基本发酵约40分钟至2倍大
- 第3步.
面团分割成9等分,每个60克,滚圆松弛10分钟
- 第4步.
取一个小面团,用手压成圆饼状
- 第5步.
包上绿豆馅
- 第6步.
收口
- 第7步.
最后发酵40分钟
- 第8步.
发酵完成后,刷上蛋液,在中间撒少许黑芝麻
- 第9步.
170度烤约15分钟
小贴士
绿豆馅是煮熟的绿豆,捞出控干水分,拌上适量糖。操作过程中尽量不要用手碰
材料1全部混合揉成较光滑面团,加入黄油揉至扩展阶段
基本发酵约40分钟至2倍大
面团分割成9等分,每个60克,滚圆松弛10分钟
取一个小面团,用手压成圆饼状
包上绿豆馅
收口
最后发酵40分钟
发酵完成后,刷上蛋液,在中间撒少许黑芝麻
170度烤约15分钟
绿豆馅是煮熟的绿豆,捞出控干水分,拌上适量糖。操作过程中尽量不要用手碰