秘制小肉丸
秘制小肉丸的做法说明
这个小肉丸看似普通，其实很有点与众不同，因为里面加了一种特殊材料，使肉丸不腻，却又口感超好,
感觉更滑嫩可口。
秘制小肉丸的做法与步骤
- 第1步.
馒头撕去表面（直接吃掉）
- 第2步.
大碗里倒水，放入去皮的馒头浸泡
- 第3步.
全部泡透后，取出馒头，用手攥去馒头的水分，尽量把水分全部挤出
- 第4步.
肉馅搅打上劲，分别加入切碎的葱、姜、鸡蛋、淀粉打匀，加入生抽、料酒、盐调味
- 第5步.
加入挤干水分的馒头，搅拌匀
- 第6步.
油烧至温热，手取一些肉馅，从虎口处挤出小丸子，入锅炸至焦黄熟透（怕粘手上可以沾些水）
