全麦果仁面包
全麦果仁面包的做法与步骤
- 第1步.
干果仁入烤箱150度烤10分钟，或在锅内炒出香味，葡萄干、蔓越莓干用朗姆酒浸泡1小时后，挤干备用。如不浸泡，需切碎
- 第2步.
材料1除黄油外揉至表面光滑，再加入黄油揉至扩展阶段
- 第3步.
将材料2中的材料全部加入，揉匀到面团中
- 第4步.
面团放入容器中，盖上盖子，温暖处基本发酵（约60－80分钟）
- 第5步.
发酵好的面团
- 第6步.
分割滚圆，松弛15分钟
- 第7步.
整形。做了两种，一部分分成三根编辫子
- 第8步.
剩下的直接小面团放进小吐司模里
- 第9步.
最后发酵约40分钟
- 第10步.
在辫子面包上撒上酥松粒，小吐司表面喷少许水
- 第11步.
烤箱预热175度烤约25分钟
