三色蛋卷

三色蛋卷的做法与步骤

1. 1.

   韭菜、韭黄洗净后，开水锅中撒少许盐，韭菜、韭黄分别放入焯熟

2. 2.

   胡萝卜洗净去皮，放入开水锅中焯至断生,晾凉后切成细长丝

3. 3.

   鸡蛋打散加盐，摊成蛋皮

4. 4.

   做好的蛋皮摊开，依次摆上韭菜、韭红和胡萝卜丝

5. 5.

   将蛋皮卷起，用韭菜系好打结，切段即可

6. 6.

   吃时要切成更小的段，一口一个的量，否则韭菜不易咬断