花环夹沙面包
花环夹沙面包的做法说明
对于面包永远是偏爱,感觉更甚于蛋糕或其他甜点,虽然面包做起来很费时间,但是每当闻到面包的香味从我的那小烤箱里飘出来,一股幸福感油然而生
花环夹沙面包的做法与步骤
- 第1步.
面包机揉面至扩展阶段，进行基础发酵
- 第2步.
发好的面团
- 第3步.
面团排气分割，松弛15分钟
- 第4步.
把面团擀成薄片
- 第5步.
把少量豆沙放在上面，摊开（此处注意，无论是豆沙还是别的馅料都别多放，放多了，后面整形的过程会漏的，千万别贪心啊）
- 第6步.
自上而下卷起来
- 第7步.
捏紧边，搓成条形
- 第8步.
打个结
- 第9步.
长的一头从结下方穿过
- 第10步.
翻下去与另一头捏紧
- 第11步.
整好形状的面包胚放入烤箱进行二次发酵
- 第12步.
发酵好的面胚中间点一颗泡过水的葡萄干
- 第13步.
表面刷蛋液
- 第14步.
烤箱180度15分钟左右（根据自己烤箱调节温度时间）
