红枣蛋糕
红枣蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温放软，切小粒，加红糖白糖稍微打发
- 第2步.
放入鸡蛋继续打匀，放入搅碎的枣，加剩余的牛奶拌匀
- 第3步.
筛入低粉，继续切拌，不要画圈，以免起筋
- 第4步.
盛入小纸杯里即可
- 第5步.
烤箱预热160度，小纸杯20分钟，大纸杯40—50分钟
小贴士
无核小枣加牛奶提前泡一会至软，放入搅拌机搅碎。
无搅拌机也可以用刀切碎枣，不过麻烦许多。
黄油可以适量减少。
最后可根据浓稠度再适量加牛奶。
此款蛋糕不很膨松，对打发基本无要求，做法简单。外酥里嫩，很可口。
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