南瓜卷
南瓜卷的做法与步骤
- 第1步.
酵母溶于水，搅拌均匀
- 第2步.
倒入面中
- 第3步.
和成团
- 第4步.
该保鲜膜发酵至两倍大
- 第5步.
南瓜去皮去瓤切块
- 第6步.
蒸熟捣烂，加酵母粉拌匀，静置一会融化
- 第7步.
加面粉揉匀
- 第8步.
盖保鲜膜发酵至两倍大
- 第9步.
发酵好的南瓜面粉挤出空气，揉匀
- 第10步.
取一般，擀成椭圆形，刷上一层薄油，做出南瓜花卷
- 第11步.
发酵好的白面团挤压出空气，揉匀
- 第12步.
与剩余的南瓜面团叠在一起，擀平
- 第13步.
卷起
- 第14步.
切开，即成南瓜卷，静置20分钟，开水下锅，大火蒸20分钟，关火焖2分钟即可
小贴士
做花卷的面要比平时做馒头的面稍微的软一些。
南瓜泥的含水量不一样，所以南瓜泥与面粉的比例要根据实际情况而定。
这个馒头比白面馒头要软糯湿润的多，香甜极了。建议大家都试下。
而且，完全不要放糖。
